Détail du vin

Moulin de Chauvigné

Savennières

Clos Brochard, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Au sud de la Croix Picot, on est également sur des schistes gréseux, un terroir bien mis en valeur sur ce 2021. On apprécie le nez fumé, la bouche longue et traçante avec une finale saline qui fait saliver. Un vin de filet de daurade ou de rillettes de saumon.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Les 2010 du Moulin de Chauvigné sont pour l'instant en retrait par rapport aux autres domaines : en Coteaux du Layon, la cuvée de base est orientée vers des expressions florales et fruitées, alors que La-Croix-Blanche est plus concentrée. Côté savennières, le Clos-Brochard, issu d'un sol volcanique, donne des vins plus étoffés.