Détail du vin

Cave Julien Pilon

Condrieu

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

94/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Richement boisé, ce qui impose de l’attendre, mais la matière est de qualité, l’identité saline de ce vin s’installe progressivement, toujours cet équilibre savoureux et pur.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Julien Pilon est un enfant du pays. Ce natif de Chavanay a voulu monter son négoce avec une position assez radicale: dans un Rhône Nord surtout connu pour ses rouges, lui ne souhaitait vinifier que des blancs. Depuis, il propose une gamme dans les deux couleurs, à partir d’achats mais aussi de raisins qu’il travaille lui-même. Nous avouons une préférence pour les blancs, purs et lumineux, avec de belles expressions salines qui les rendent digestes.

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