Détail du vin

Domaine Bonetto Fabrol

Grignan-les-Adhémar

Sélection Vieilles Vignes, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plutôt timide pour le moment, il montre pourtant fraîcheur et fruit mûr. Cerise noire, myrtille et épices, avec des notes florales, les tannins resserrent la finale. À carafer pour le sortir de sa réserve.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Au cœur d’un vallon tout proche du village de La Garde Adhémar, ce domaine est une des propriétés signant le renouveau de l’appellation Grignan-les-Adhémar. Il est né d’un mariage, celui des familles Bonetto et Fabrol. Leur premier millésime date de 2001. Une grande partie des 12 hectares de vigne est exposée plein sud sur des sols argilo-calcaires. Les vinifications sont traditionnelles, en levures indigènes, avec un recours intelligent au bois.

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