Détail du vin

Domaine Les Aphillanthes

Cairanne

L'Ancestrale du Puits, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Légèrement moins concentré que la Veilles-Vignes mais tout aussi savoureux en bouche, un vin sérieusement construit avec une belle longueur épicée.


GARDE

A boire


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Daniel Boulle est la quatrième génération de ce domaine familial situé à Travaillon, Cairanne et Rasteau. Lassé d’apporter son raisin en coopérative, il a fait le choix de le vinifier lui-même et d’obtenir en 2007 les labels Biodyvin et Écocert. Un grand nombre de vieilles vignes constitue le cœur du domaine situé à la fois sur des calcaires et des grès. Assisté de l’œnologue Philippe Cambie, il élève brillamment ses vins.


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