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Domaine Philippe Livéra et son (très) grand « petit » bourgogne

Des vins qui se démarquent à l’aveugle depuis 2007
Ce domaine de huit hectares et demi était également connu sous le nom des Tilleuls. Jeune viticulteur talentueux, Damien Livéra et sa sœur Hélène, inspirés par le style des vins de leur ami Arnaud Mortet, ont métamorphosé ces vins : leur couleur, leur parfum et leur personnalité tranchée les font remarquer depuis 2007 dans nos dégustations à l’aveugle. Il n’y a pas de premiers crus au domaine mais une parcelle de chapelle-chambertin et une série de villages vinifiés sous le nom de leur climat d’origine.
Des vins de haut niveau qui savent se montrer aimables jeunes sans se départir d’un certain classicisme, gage de leur capacité de vieillissement. Le simple bourgogne 2018 repousse les limites de l’appellation régionale et toute la gamme s’inscrit dans cette dynamique. Au vu des réussites depuis de nombreux millésimes, l’attribution d’une quatrième étoile au domaine nous semble désormais évidente.

Une gamme magnifique
La plupart des domaines bourguignons ont des parcelles de vignes classées en appellation régionale et produisent un bourgogne en rouge et en blanc. Beaucoup de ces bourgognes d’entrée de gamme sont hélas décevants. On pourrait penser qu’un domaine qui produit un bourgogne de qualité moyenne a peut-être mieux traité ses premiers et grands crus mais notre expérience de dégustateur nous démontre le contraire.
Les meilleurs domaines nous épatent presque toujours dès l’appellation régionale car ils ont à cœur de bien traiter toutes leurs vignes, qu’elles soient roturières ou issues des plus nobles terroirs. Le bourgogne 2018 du domaine Livéra nous a procuré une grande émotion et annonçait une gamme magnifique.

Le vin
Domaine Philippe Livéra, bourgogne, rouge 2018

Splendide bourgogne dès un premier nez envoûtant. La sensation perdure en bouche, on est très au-delà d’une simple appellation régionale. C’est une référence dans le millésime. Délicieux arômes de prune, de cacao, de baies, d’épices douces. La bouche est enrobée, soyeuse et sauvage à la fois. On se régale et le rapport qualité-prix est excellent.

La note
15,5/20

Le prix
18 euros départ cave

Les coordonnées
03 80 34 30 43 // [email protected]

Ne manquez pas le Grand Tasting pro, le rendez-vous des talents

Le 12 octobre au Pavillon Wagram
Initialement prévu le 23 mars 2020 au Pavillon Wagram, à Paris, le Grand Tasting pro aura bien lieu en 2020. Ce sera le 12 octobre, même lieu, mêmes horaires, même enthousiasme ! Après un début d’année compliqué et pauvre en opportunité commerciale, les vignerons ont hâte de faire déguster leurs vins à un public de professionnels.

Tour de France des appellations
A quelques semaines des fêtes de fin d’année qui sont des moments forts de consommation, les producteurs sélectionnés par les experts Bettane+Desseauve dans toutes les régions viticoles feront découvrir à un public ciblé (sommeliers, cavistes, acheteurs, restaurateurs, etc.) des cuvées qu’ils n’auront pas eu l’opportunité de découvrir en se déplaçant en région.

Une journée pour faire son marché
Le Grand Tasting pro, c’est l’endroit idéal pour faire son marché, renouveler sa carte des vins, déguster les vins qui ont enchanté nos experts, rencontrer leurs auteurs inspirés, échanger avec d’autres professionnels.

Pour s’inscrire et découvrir la liste des exposants
https://pro.grandtasting.com/

Le Grand Tasting pro 2019
https://youtu.be/fLsUj9nQhzU

Primeurs 2019, les notes et commentaires des experts Bettane+Desseauve

Photographie d’un millésime réussi. Nous avons découvert avec un très grand plaisir que c’était, en plus, une année qui remet Bordeaux au milieu du village. Dans les pages qui suivent, retrouvez une courte sélection.

Sélection : bettane+desseauve
Par : Michel Bettane, Thierry Desseauve et Liu Jiayin, Hélène Durand, Louis-Victor Charvet, Denis Hervier

L’intégrale des dégustations Bettane+Desseauve est disponible gratuitement sur l’appli Grand Tasting
et en pdf ici :

La revue des Primeurs 2019, épisode 5 : World Class

Dans cette nouvelle série de cinq épisodes, Thierry Desseauve nous présente sa revue des Primeurs 2019 et nous livre ses coups de cœur : Merveilles à petit prix, Super Bordeaux, Choix des connaisseurs, Ligue des champions et World Class.

Le Grand Tasting Hong Kong, vitrine des meilleurs producteurs français

Une vitrine indispensable
Même avec une conjoncture moins favorable, l’Asie sera le premier marché à se remettre de la crise, comme souvent. Dans ce contexte, Bettane+Desseauve a choisi de participer cette année encore à la Hong Kong International Wine & Spirits Fair (5 au 7 novembre 2020) avec son pavillon Le Grand Tasting Hong Kong, devenu au fil des éditions la vitrine des meilleurs producteurs français.

Tarifs ultra préférentiels
Afin de répondre aux attentes de chacun, Bettane+Desseauve a négocié des tarifs ultra préférentiels auprès des organisateurs. Grâce à une subvention exceptionnelle du gouvernement hongkongais, le coût de participation à ce salon – connu et reconnu puisque c’est la 13e édition du Grand Tasting Hong Kong – n’a jamais été aussi accessible.
Ce qui permet aux producteurs français de (re)nouer le contact avec les professionnels du marché asiatique. Si les fondamentaux restent les mêmes (design exclusif des stands permettant de distinguer la sélection Bettane+Desseauve, soutien logistique de tous les instants, approche culturelle…), la commercialisation et la coordination de cet événement sont confiées cette année à Denis Stevens. Un interlocuteur de choix, puisqu’il connaît parfaitement, et depuis longtemps, les marchés asiatiques.

Contact
Denis Stevens : [email protected] // 06 14 05 42 45

Plus d’infos sur Le Grand Tasting Hong Kong, 5-7 novembre 2020
c’est ici.
Pour réserver votre stand sur Le Grand Tasting, c’est ici.

La revue des Primeurs 2019, épisode 4 : Ligue des champions

Dans cette nouvelle série de cinq épisodes, Thierry Desseauve nous présente sa revue des Primeurs 2019 et nous livre ses coups de cœur : Merveilles à petit prix, Super Bordeaux, Choix des connaisseurs, Ligue des champions et World Class.

Du théâtre au domaine de Boisseyt

Ce samedi et dimanche 4 et 5 juillet, le domaine de Boisseyt inaugurera ses premières rencontres théâtrales. L’événement, justement nommé Hors Champ, est initié par Romain Decelle, propriétaire du domaine passé par des études de cinéma et de réalisateur, et par sa compagne Gaëlle Bourgeois, metteur en scène et comédienne.

Au programme, quatre thèmes seront abordés par les comédiens réunis pour l’occasion : la liberté, l’amour, l’ivresse et le voyage. Tout ce week-end de spectacle vivant se déroulera sous la forme de quatre scènes jouées simultanément dans quatre lieux de la propriété.

Lieu d’accueil pour les amateurs et les touristes, le plus vieux domaine de Chavanay sera le théâtre de ces rencontres de théâtre à retrouver toute l’année. Autant d’occasions supplémentaires de déguster et d’apprécier les vins de la propriété et ses appellations côte-rôtie, condrieu et saint-joseph.

Infos pratiques
Hors-Champ
A partir de 18h le 4 et 5 juillet 2020
Domaine de Boisseyt à Chavanay

Réservation obligatoire sur le site web du domaine ou par téléphone.
https://www.deboisseyt.com/theatre-hors-champ/

La revue des Primeurs 2019, épisode 3 : Le choix des connaisseurs

Dans cette nouvelle série de cinq épisodes, Thierry Desseauve nous présente sa revue des Primeurs 2019 et nous livre ses coups de cœur : Merveilles à petit prix, Super Bordeaux, Choix des connaisseurs, Ligue des Champions et World Class.

La revue des Primeurs 2019, épisode 2 : Super Bordeaux

Dans cette nouvelle série de cinq épisodes, Thierry Desseauve nous présente sa revue des Primeurs 2019 et nous livre ses coups de cœur : Merveilles à petit prix, Super Bordeaux, Choix des connaisseurs, Ligue des Champions et World Class.

Six côtes-du-rhône villages à moins de 16 euros

Vous l’aurez compris, on apprécie beaucoup l’appellation des côtes-du-rhône qui regorge de pépites à petit prix. Voilà une sélection de six rouges à moins de 16 euros qui accompagneront parfaitement vos plats estivaux. Nos jurés du Prix Plaisir 2020 ne s’y sont d’ailleurs pas trompés en leur attribuant une médaille d’or, d’argent ou de bronze.

Un bon chusclan
Domaine Clavel, Cordélia, côtes-du-rhône villages chusclan 2018
Claire Clavel a pris les rênes de ce vignoble familiale situé à Saint-Gervais. Dans la vallée de la Cèze, elle conduit habilement ses 80 hectares vers une viticulture de qualité et respectueuse. Sur les terroirs de Chusclan, elle signe cet assemblage dominé par le grenache à 70 %, très agréable par sa matière veloutée et son beau nez d’épices douces.
10 euros
Médaille d’or Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020

Du plaisir à Plan-de-Dieu
Domaine des Pasquiers, côtes-du-rhône villages plan-de-dieu 2019
Les 87 hectares du domaine s’étendent sur plusieurs appellations, du simple IGP vaucluse au gigondas. Le cœur de gamme est riche de quelques « villages » dont cet excellent grenache dans un style charnu et rond en bouche. Avec son large volume en bouche, c’est un vin de copain bien fait issu d’un terroir de galets roulés propice à une bonne maturité de fruit. Bravo à la famille Lambert.
10 euros
Médaille d’or Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020

Un nature à Uchaux
Château Saint-Estève d’Uchaux, Saint-Estève Nature, côtes-du-rhône villages massif-d’uchaux 2018
C’est une cuvée produite en petite quantité et c’est ce qui convient le mieux à un vin nature. Ce type de vinification, sans soufre et peu interventionniste, réclame une attention de tous les instants pour empêcher, entre autres, toutes déviations aromatiques. Sur les collines du Massif d’Uchaux, la famille Monier réussit ce pari et propose ce vin de syrah parfaitement mûr, simple et désaltérant et surtout très précis dans ses arômes.
11 euros
Médaille d’or Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020

Super grenache
Domaine Jean David, Les Levants, côtes-du-rhône villages séguret 2017
Un petit domaine familial comme il y en a beaucoup dans la vallée du Rhône et qui prend soin de son vignoble sur les coteaux des Dentelles de Montmirail, entre sol de sable et de calcaire. Un tiers de carignan et de mourvèdre complète un super grenache désaltérant et juteux, appétissant dans sa finale. On lui laissera le temps de vieillir encore un peu. Comme le vin, l’étiquette est réussie.
16 euros
Médaille de bronze Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020

Visan plein nord
Domaine Au Septième clos, Ciel étoilé, côtes-du-rhône villages visan 2018
Virginie et David Peyron signent ce bon assemblage de syrah et de grenache complété d’un peu de carignan. L’ensemble est issu de vignes bien tenues en agriculture biologique sur les coteaux argilo-calcaires de Visan. La petite particularité est qu’ils sont exposés plein nord. On le ressent dans la fraîcheur de fruit et de tannins et aussi dans la finale poivrée qui vient rehausser une aromatique puissante de petits fruits rouges. C’est gourmand et on adore.
10, 80 euros
Médaille d’argent Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020

Une bonne adresse à Laudun
Domaine Olibrius, Oristal, côtes-du-rhône villages laudun 2016
Marc Danielou, ex néo-vigneron qui commence à se faire un nom et que le Guide Bettane+Desseauve avait repéré dans son édition 2020, propose cet excellent vin où un peu de counoise entre dans l’assemblage avec du grenache et de la syrah. Réussi et accessible, on y retrouve tout ce qu’on aime : une bonne expression du fruit et de la souplesse dans la structure. Il a tout ça.
11, 80 euros
Médaille de bronze Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2020