Parmi les différents prix littéraires qui ont été décernés fin septembre au château du Clos de Vougeot lors
de l’édition 2013 de Livres en Vignes, celui du domaine Méo Camuzet a récompensé le livre d’Anne Icart,
Ce que je peux te dire d’elles (Robert Laffont). Après les livres de Grégoire Delacourt et Claude Keller, ce
troisième Prix Méo Camuzet du premier roman distingue une femme et une histoire qui se penche sur la complexité des liens maternels à travers quatre génération, des années 50 à nos jours. On en lira plus ici.
Prix Méo Camuzet du premier roman
Smith Haut Lafitte, la récolte 2013
Les vendanges viennent de s’achever à Smith Haut Lafitte et ses propriétaires, Florence et Daniel Cathiard,
ainsi que le directeur technique du château, Fabien Teitgen, livrent ci-dessous leurs premières impressions.
On pourra en apprendre plus sur ces vendanges 2013 « tout en finesse, en délicatesse et en précision » dans
ce petit film.
« Nous avons fièrement commencé le premier octobre, dernier jours des blancs, avec deux-cents vendangeurs,
car nous devions faire vite. Le nouveau cuvier nous en a donné la possibilité, notamment grâce à sa ligne de réception des raisins, ce qui se fait de plus efficace à ce niveau de qualité. Pré-tri manuel en sortie de cagettes, éraflage délicat par vibration, tri optique informatisé et ultime tri manuel pour la finition. Seules les baies parfaites passent à travers les mailles d’un tel filet et trouvent leur chemin jusqu’aux petites cuves bois qui reçoivent chacune les raisins d’une “entité terroir” spécifique du vignoble. La coulure a finalement été la chance qualitative de ce millésime. Avec les conditions climatiques de 2013, l’optimum de maturité a été difficile à atteindre sur les rouges. En ce sens, la faible charge des vignes a aidé. La production va donc être réduite, environ 10 hl/ha sur les vieilles vignes de merlot par exemple, mais la qualité va être au rendez-vous. Les jus présentent déjà de beaux équilibres, du croquant, beaucoup de fruits et une acidité très intéressante pour 12,7 à 13,2 % d’alcool potentiel. Les acides maliques sont assez élevés, par conséquent la fermentation malolactique va être cruciale pour le millésime. »
Trois champagnes et un sourire
Retour sur un classique pour commencer. Le brut sans année de Billecart-Salmon, à l’instar des productions de la maison, n’est pas très dosé. Dans une optique moderne, et parce que les raisins sont ramassés plus mûrs qu’il y a quelques années, les dosages baissent puisque les vins sont moins acides. C’est aussi une volonté affichée de la maison que d’élaborer des champagnes plus tranchants, plus vifs. Ce champagne, bu en magnum, a toutes les qualités attendues d’un champagne d’apéritif, une certaine modernité en prime. En plus, il a le coup de fouet précis, c’est agréable.
Je ne connais pas très bien Evelyne Roques-Boizel, présidente des champagnes Boizel, mais force est de constater qu’elle tient bien sa maison. Boizel fait partie du groupe BCC qui a toujours eu l’intelligence d’acquérir des maisons et de laisser à leur tête les dirigeants familiaux ou historiques et leurs descendants, même puisque la génération suivante…lire la suite.
Qu'est-ce qu'on fait ce week-end ?
Sur la rive droite du Rhône, à quinze kilomètres de Châteauneuf-du-Pape, les caves désormais regroupées de Chusclan et Laudun représentent un vignoble de 3 000 hectares, dont 2 300 classés en AOC et 85 % du territoire conduit en agriculture raisonnée. Avec le même souci de préservation de l’environnement qui les incite à convertir de plus en plus d’hectares en bio, les vignerons de Laudun Chusclan ont fait labelliser « Pôle d’excellence rurale » trois sites de la région, dont celui du château de Gicon (photo ci-dessus). La quinzième édition des Vendanges de l’Histoire qui est organisée ce week-end est l’occasion de découvrir cet incessant travail de valorisation d’un terroir et de ses vins.
Autre vin, le beaumes-de-venise, autre regroupement de vignobles situés aux pieds des Dentelles de Montmirail. Ce week-end, les vignerons de la cave Balma Venitia joueront les chauffeurs et les guides afin de faire découvrir
à leurs visiteurs leur vignoble, leur travail et le fruit de ces deux-là. Au long du parcours, quatre arrêts sont prévus qui seront consacrés à la découverte des bons accords mets-vins. Trois départs par jour à 10 h, 10 h 45 et 11 h 30.
Plus de renseignements ici et au 04 90 12 41 00.
Oui, on fait du vin à Paris. Montmartre fête ces jours-ci et pour la 80e fois les vendanges de son petit vignoble, mémoire d’une Ile-de-France viticole qui a été replanté pour lutter contre l’expansion immobilière (en lire plus ici) . Etalé sur cinq jours, cet événement est le troisième le plus populaire de la capitale, après Nuit Blanche et Paris Plage. 500 000 visiteurs sont attendus ces jours-ci sur la butte pour participer aux festivités, dont un feu d’artifice samedi soir. Le programme complet de cette édition anniversaire dont le thème est l’amour est à télécharger là.
C’est l’heure de la seconde partie du festival de Jazz à Beaune, ce qu’on appelle le in. Après les concerts gratuits donnés les 14 et 15 septembre derniers, la Paulée du jazz accueille ce wzeek-end des artistes d’envergure internationale, et propose en avant-concert des dégustations de vins de Bourgogne (pour peu que l’on ait acheté une place). Le programme est là, la billetterie ici.
La 27e Fête du vin bourru qui se tiendra ce week-end à Nuits-Saint-Georges est l’une de ses principales manifestations, avec la vente des vins des Hospices de Nuits qui a lieu au mois de mars. De 10 h à 19 h, samedi
et dimanche, plus de 5 000 visiteurs sont attendus pour goûter les moûts des raisins de l’année qui seront pressés devant eux, dans les salles et caveaux de la Maison de Nuits-Saint-Georges. Après s’être fait un avis sur la récolte de 2013, le public pourra déguster d’autres produits viticoles et régionaux proposés sur les stands du 5e Salon
du terroir. Tous les renseignements sont là.
Comme dans d’autres régions viticoles, les villages d’Alsace fêtent en ce moment leurs vendanges. Demain,
c’est Molsheim qui élira sa Reine du raisin avant de donner un grand bal. C’est un bon alibi, en plus des belles couleurs d’automne, pour aller faire un tour sur la plus anciennes des routes touristiques des vins de France,
qui fête cette année ses 60 ans d’existence. Au sud de ce territoire, pays de Ribeauvillé et Riquewihr, un très luxueux hôtel vous attend. Sa formule escapade (155 € la chambre sur le vignoble, avec accès illimité au centre
de balnéothérapie) comprend la visite de cette cave.
Un festival américainpour Chapoutier
Fac & Spera, c’est la devise de la Maison M.Chapoutier. C’est aussi le titre d’un documentaire que le studio de création vidéo GFilm, installé à Valence, dans la Drôme, a consacré à la philosophie de cette maison et à l’homme qui la dirige, Michel Chapoutier. Ce film d’une vingtaine de minutes, dont on pourra voir un extrait ou l’intégralité ici, vient d’être sélectionné par le Food Film Festival de New-York, qui se déroulera du 23 au 27 octobre. Différentes techniques ont été mises en place pour saisir les sons et images si distinctifs au travail de la terre. Les vues du ciel ont été tournées en ballon dirigeable (quand la météo était d’accord), et la scène du cheval de trait avec une grue. Autant dire une véritable prouesse technique. « Monter la grue, quinze kilos de contrepoids, le travelling et la caméra dans ces coteaux, c’est du sport. J’admire vraiment les gens qui travaillent sur ces pentes tous les jours », raconte Rémy Gaillard, co-réalisateur du film avec son frère Florent. Pendant un an, ils ont suivi Michel Chapoutier dans sa vie quotidienne, en France et ailleurs, dans ses vignes, à la cave en train de déguster ou arpentant un terroir lointain (Australie, Portugal) pour faire un « casting de sol ». Véritable invitation à entrer dans l’intimité du domaine, et du vin, ce film évoque aussi l’importance de la gastronomie et du mariage entre les mets et les vins.
Rhône, les contrastes de 2013
Dans les vignobles de la Vallée du Rhône et des Côtes du Rhône, certains vignerons terminent leurs vendanges pendant que d’autres attendent encore patiemment la parfaite maturité de leurs raisins.
En effet, comme le souligne l’interprofession (Inter Rhône), le retard de la végétation observé dès le printemps s’est maintenu tout au long du cycle végétatif. Par rapport à 2012, l’écart est encore, à l’heure de la récolte, de deux à trois semaines. Un temps mis à profit par une observation très précise des différents cépages et parcelles. Les décalages physiologiques de la vigne, conséquence des conditions climatiques du printemps, ont marqué cette vendange 2013 d’une grande variabilité, entre secteurs, entre cépages et même entre parcelles. Le climat méditerranéen, et notamment son caractère venteux et sec, ont permis de conserver partout un état sanitaire parfait.
Même s’il est prématuré de se prononcer de façon catégorique, la récolte devrait être plutôt à la baisse. Ceci n’empêche pas certaines exploitations de tabler sur des volumes similaires à 2012. D’après les premières observations, le millésime 2013 sera favorable à certains cépages notamment la syrah et le mourvèdre, dont le volume de récolte devrait être satisfaisant. Nicolas Constantin, responsable du service conseil oenologie chez Inter Rhône, annonce que les premières cuvées de syrah dans les Côtes du Rhône « sont fruitées et très colorées » et que les blancs et rosés « sont particulièrement réussis et très aromatiques. » Les quantités pourraient être plus limitées pour le grenache ou le viognier. On en saura plus très bientôt. Pour l’heure, les vendanges ne font que commencer dans les Côtes du Rhône septentrionales, où la qualité sanitaire du vignoble est parfaite.
Photo ci-dessus, ©Christophe Grilhé.
Jay McInerneyaux caves Legrand
On a beau être fan, on ne sait pas toujours tout de son écrivain préféré (ou presque). Une fois qu’on le sait,
cela tombe sous le sens, celui qui a étudié avec Raymond Carver et refait le monde avec Brett Easton Ellis aime
le vin. Plus que ça même. C’est un écrivain très demandé sur le sujet aux Etats-Unis et le livre qu’il viendra signer ce vendredi 11 octobre, entre 12 h et 15 heures, chez Legrand Filles & Fils, réunit soixante-six de ses chroniques dédiées, parues dans House and Garden et le Wall Street Journal. Des gens, des endroits, différentes façon de faire et de voir les choses, des anecdotes, des comparaisons, de la subjectivité, rien que du vin par un grand écrivain américain qui le considère comme une affaire hautement sentimentale.
Bacchus et moi, Jay McInerney, Editions de la Martinière. (pour une chouette critique, on clique ici)
Caroline Frey x Joël Robuchon
Le très étoilé Joël Robuchon* et la talentueuse Caroline Frey (qui dirige aussi Château La Lagune à Bordeaux)
ont créé ensemble une collection de pépites de la Vallée du Rhône issues des Domaines Paul Jaboulet Aîné, jusqu’alors uniquement disponibles sur les tables des restaurants Robuchon dans le monde entier. A partir d’aujourd’hui, cette belle sélection est vendue en exclusivité sur le site vente-privées.com. Il faut s’inscrire
(c’est gratuit) pour pouvoir profiter de cette gamme de vins proposés entre 8 et 40 €.
Crozes-Hermitage 2010 – Rouge
Saint Joseph 2011 – Rouge
Châteauneuf-du-Pape 2011 – Rouge
Côtes du Rhône 2011 – Rouge
Côtes du Ventoux 2011 – Rouge
Muscat Beaumes de Venise 2011 – Blanc
* Sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en 1987 et « Cuisinier du siècle » en 1990, Joël Robuchon est le chef le plus distingué au monde par le guide Michelin avec 28 étoiles.
Un botrytis d’anthologie
Pour son troisième millésime certifié « Agriculture Biologique », Château Guiraud (1er grand cru classé en 1855) a constaté un phénomène de botrytisation et de concentration intense et rapide.
« L’alternance de nuits tièdes (de 15° à 18°C) et de températures élevées pendant la journée (de 25° à 28 °C) associées aux vents, indispensables, ont réuni toutes les conditions nécessaires pour que l’alchimie de la pourriture noble opère. Depuis la fin septembre, une équipe de 130 vendangeurs expérimentés assure une sélection précise et rigoureuse. Les seaux se remplissent de beaux morceaux de grappes, parfois même de grappes entières. Des passages réguliers et fréquents dans les rangs, couvrant en moyenne 20 hectares par jour, garantissent la fraîcheur du botrytis. La deuxième trie de Sauternes, entamée jeudi dernier, s’annonce d’une très belle qualité. Quatre tries sont prévues cette année. Le sauvignon, signature du Château Guiraud, est particulièrement délicieux. Nous notons une différence incroyable entre les plants issus de notre sélection massale et les clones du commerce. Pour ce qui concerne le vin blanc sec, G de Château Guiraud, la vendange commencée le 19 septembre est déqormais terminée. Sa majorité de sauvignon blanc (80 %) offre déjà dans les chais un très beau vin vif, d’une grande fraîcheur et d’une grande complexité aromatique. »
Xavier Planty et l’équipe de Château Guiraud.
Un nouveau mécène pour la Cité des civilisations du vin
Premier opérateur du tourisme d’affaires au niveau régional, Congrès et Expositions de Bordeaux (CEB) rejoint les cinquante entreprises mécènes de la Cité des civilisations du Vin. Ce mécénat exprime sa volonté de participer activement au rayonnement du secteur viti-vinicole à l’échelle nationale et internationale. Son président, Bernard Séverin, a fait savoir que c’était sous les valeurs « ambition, dynamisme et performance » que son entreprise soutenait « ce projet culturel d’envergure qui portera haut et loin les couleurs de Bordeaux. » CEB assure l’organisation du salon bordelais Vinexpo depuis sa création en 1977. C’est également le maître d’œuvre du Salon Vinitech-Sifel, premier salon en matière d’équipements et techniques de la vigne, du vin et des spiritueux. Avec 110 salariés, une moyenne de 400 manifestations par an et un chiffre d’affaires de près de 30 millions d’euros, l’activité de CEB constitue un important levier économique pour le territoire. En mars 2014, CEB lancera, en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux, Bordeaux Vinipro, un événement inédit à destination des professionnels de la filière vin de Bordeaux et du Sud-Ouest.