Château Les Ormes-Sorbet
Médoc
Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
A gagné en élégance avec l'élevage, nez d'une grande finesse ; la bouche est fraîche, aux notes de fruits rouges, belle finale sur des tanins fins et enrobés. Évident potentiel.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue du Trois Juillet 1895
- 05 56 73 30 30
- [email protected]
- www.ormes-sorbet.com
NOTE DU DOMAINE
★
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COMMENTAIRE
Le domaine fut dans les années 1980 l’un des artisans du renouveau de l’appellation médoc, sous l’influence de son viticulteur passionné, Jean Boivert. Ses fils travaillent dans le même esprit. Ce cru possède le charme des sols calcaires du secteur mais le choix du cabernet comme cépage principal le relie directement au style classique médocain. Voilà un domaine dont il convient de souligner la qualité et la régularité des vins, toujours pleins de charme mais non dénués d’aptitude au vieillissement.