Château Les Ormes-Sorbet
Médoc
Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Somptueux nez, profond et complexe, offrant un grand fruit pur, des notes de violette, réglisse et eucalyptus, bouche charmeuse, au fruit explosif, avec une belle attaque dense, de la chair, des tannins gras et serrés, de la fraîcheur et une grande suite. Très belle bouteille.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue du Trois Juillet 1895
- 05 56 73 30 30
- [email protected]
- www.ormes-sorbet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine fut dans les années 1980 l’un des artisans du renouveau de l’appellation médoc, sous l’influence de son viticulteur passionné, Jean Boivert. Ses fils travaillent dans le même esprit. Ce cru possède le charme des sols calcaires du secteur mais le choix du cabernet comme cépage principal le relie directement au style classique médocain. Voilà un domaine dont il convient de souligner la qualité et la régularité des vins, toujours pleins de charme mais non dénués d’aptitude au vieillissement.