Château Les Ormes-Sorbet
Médoc
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Conjugue aisément charme et potentiel. Le nez est puissamment fruité et harmonieusement boisé, agrémenté de notes de pivoine et d’angélique, la bouche profonde, bien tramée, avec beaucoup de chair et de saveurs ainsi qu’un bon équilibre sur la fraîcheur.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue du Trois Juillet 1895
- 05 56 73 30 30
- [email protected]
- www.ormes-sorbet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine fut dans les années 1980 l’un des artisans du renouveau de l’appellation médoc, sous l’influence de son viticulteur passionné, Jean Boivert. Ses fils travaillent dans le même esprit. Ce cru possède le charme des sols calcaires du secteur mais le choix du cabernet comme cépage principal le relie directement au style classique médocain. Voilà un domaine dont il convient de souligner la qualité et la régularité des vins, toujours pleins de charme mais non dénués d’aptitude au vieillissement.