Château Les Ormes-Sorbet
Médoc
Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pas très puissant mais d’un rare équilibre. Nez de fruits rouges, notes florales et minérales, bouche tout à fait dans le même style, élégante, charnue, fraîche et harmonieuse.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue du Trois Juillet 1895
- 05 56 73 30 30
- [email protected]
- www.ormes-sorbet.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Le domaine fut dans les années 1980 l’un des artisans du renouveau de l’appellation médoc, sous l’influence de son viticulteur passionné, Jean Boivert. Ses fils travaillent dans le même esprit. Ce cru possède le charme des sols calcaires du secteur mais le choix du cabernet comme cépage principal le relie directement au style classique médocain. Voilà un domaine dont il convient de souligner la qualité et la régularité des vins, toujours pleins de charme mais non dénués d’aptitude au vieillissement.