Château Les Ormes-Sorbet
Médoc
Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il présente de la race grâce à une vinification en retenue qui n'extrait pas la dureté, tanins fermes et serrés. On aimerait un peu plus de précision et d'éclat.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue du Trois Juillet 1895
- 05 56 73 30 30
- [email protected]
- www.ormes-sorbet.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Le domaine fut dans les années 1980 l’un des artisans du renouveau de l’appellation médoc, sous l’influence de son viticulteur passionné, Jean Boivert. Ses fils travaillent dans le même esprit. Ce cru possède le charme des sols calcaires du secteur mais le choix du cabernet comme cépage principal le relie directement au style classique médocain. Voilà un domaine dont il convient de souligner la qualité et la régularité des vins, toujours pleins de charme mais non dénués d’aptitude au vieillissement.