Champagne Jacquesson
Champagne
Aÿ - Vauzelle Terme, Extra-brut, 2004
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une construction très rigoureuse, des notes de pomme, de jeune cuir et de la minéralité, une longueur persistante et puissante : voici un champagne de grande dimension, fait pour une grande occasion gastronomique.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 68 rue du Colonel-Fabien
- 03 26 55 68 11
- [email protected]
- www.champagnejacquesson.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Portée au sommet par les Laurent et Jean-Hervé Chiquet, Jacquesson est désormais la pépite champenoise des vignobles de la famille Pinault. Si les cuvées de la série 700 (chaque unité renvoyant à l'année de base composant l'assemblage) ont avec justesse construit la réputation de la maison, les deux cuvées parcellaires, à Avize en chardonnay et Aÿ en pinot noir, sont aujourd'hui parmi les plus brillants représentants des champagnes du cru. Dans un style vineux et profond, Jacquesson est une maison remarquable en tous points.