Détail du vin

Guillaume Sorbe - Les Poëte

Touraine

Le Côt des Poëtes, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tanins juteux et bien enrobés, avec une expression de mûre, une petite pointe fumée et une acidité qui tient le vin.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.


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