Guillaume Sorbe - Les Poëte
Touraine
S des Poëte, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un sauvignon de Touraine ultra fin, juteux et croquant, où le cépage pointe avec délicatesse. Parfait.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 route de Boisgisson
- 06 61 62 88 52
- [email protected]
- www.lespoete.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.
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