Guillaume Sorbe - Les Poëte
Vin de France (Vallée de la Loire)
Odyssée, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
50 % de raisins entiers, sur de très jeunes vignes, cela donne le ton d'un vin qui n'a rien à envier aux cuvées du secteur baptisées vieilles vignes. Il y a du soyeux, un fruit éclatant et de la profondeur. Un grain de taffetas ! Ce pinot propulse un jus magnifique, avec des tannins frais, et en même temps une certaine puissance autour de fruits noirs. Avec 5
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 route de Boisgisson
- 06 61 62 88 52
- [email protected]
- www.lespoete.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.
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