Guillaume Sorbe - Les Poëte
Touraine
S des Poëte, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La bouche est tendue et fraîche. Une très légère sous-maturité limite l'expression aromatique mais lui donne de la dynamique. L'élevage est bien maîtrisé.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 route de Boisgisson
- 06 61 62 88 52
- [email protected]
- www.lespoete.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.
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