Guillaume Sorbe - Les Poëte
Vin de France (Vallée de la Loire)
Toison d'Or, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un pinot gris vinifié en blanc comme en Alsace, à Reuilly c’est une mini-révolution ! Le résultat, c’est un vin tout en tension épicée, disponible pour poissons et viandes blanches.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 route de Boisgisson
- 06 61 62 88 52
- [email protected]
- www.lespoete.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.
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