Guillaume Sorbe - Les Poëte
Touraine
cabernet - côt, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Tel qu'en 2008, un assemblage bien maîtrisé, et surtout un fruité pur avec des tanins droits et frais. L'ensemble est délicat et évolue avec bonheur.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 9 route de Boisgisson
- 06 61 62 88 52
- [email protected]
- www.lespoete.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.
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