Détail du vin

Guillaume Sorbe - Les Poëte

Pouilly-Fumé

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin de négoce qui peut montrer la voie à beaucoup de propriétaires sur la façon de vinifier le sauvignon. La trame est élancée, marquée par les agrumes et une belle salinité qui rend le vin salivant.

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.

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