Détail du vin

Guillaume Sorbe - Les Poëte

Vin de France (Vallée de la Loire)

Odyssée, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un grain de taffetas ! Ce pinot propulse un jus magnifique, avec des tannins frais, et en même temps une certaine puissance autour de fruits noirs. Avec 50 % de raisins entiers, sur de très jeunes vignes, c’est tout simplement bluffant.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sur son domaine de sept hectares de sables et de graves alluvionnaires travaillé comme un jardin, répartis sur 28 parcelles, Guillaume Sorbe récolte au meilleur moment pour conserver toute l’expression du fruit, pas trop tard pour conserver la fraîcheur. Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d’un niveau remarquable. Adresse hautement recommandable qui mène un formidable travail pour construire un écosystème complet autour de son vignoble.

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