Détail du vin

Domaine Changarnier

Monthélie

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les deux parcelles de vignes qui entrent dans la composition de ce vin se trouvent dans les lieux-dits Sous le Cellier et dans La Goulotte. Celles-ci ont produit un vin d’une fraîcheur et d’une finesse remarquable, tonique, d’une belle vivacité, offrant délicatesse et une allonge finement saline.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Antoine et Claude Changarnier ont confié la gérance de cette propriété familiale de 300 ans à Fabrice Groussin. Ce jeune Charentais y applique depuis 2012 les méthodes d’une viticulture biologique et biodynamique sur le patchwork de 5,5 hectares de vignobles essentiellement sur Monthélie et Pommard qui alimentent la production de pas moins 12 appellations. Les vins blancs, qui représentent un tiers de la production, sont vinifiés et élevés 12 mois en fût (10 à 15 % de bois neuf) et ne reçoivent ni bâtonnage, ni soutirage, ni collage, ce qui leur confère un aspect tendu à la fraîcheur acidulée. Les rouges, en vendange entière parfois jusqu'à 50 %, présentent une extraction mesurée et une gourmandise qui permettra de les consommer sans trop attendre.

AUTRES VINS

    Pommard , Sec
    Bourgogne , Sec , Les Dressoles