Détail du vin

Domaine Changarnier

Monthélie

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une macération écourtée, associée à des pigeages légers, se traduit ici par un vin à la faible intensité colorante. Issu de vignes de 35 ans plantées sur les climats de la Combe Danay et des Sous-Courts, c’est un vin frais, léger, sur le croquant de fruit acidulé de groseilles rouges, aux légères notes astringente et énergétiques de thé vert Longjing, englobé dans une texture délicate et effilée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Antoine et Claude Changarnier ont confié la gérance de cette propriété familiale de 300 ans à Fabrice Groussin. Ce jeune Charentais y applique depuis 2012 les méthodes d’une viticulture biologique et biodynamique sur le patchwork de 5,5 hectares de vignobles essentiellement sur Monthélie et Pommard qui alimentent la production de pas moins 12 appellations. Les vins blancs, qui représentent un tiers de la production, sont vinifiés et élevés 12 mois en fût (10 à 15 % de bois neuf) et ne reçoivent ni bâtonnage, ni soutirage, ni collage, ce qui leur confère un aspect tendu à la fraîcheur acidulée. Les rouges, en vendange entière parfois jusqu'à 50 %, présentent une extraction mesurée et une gourmandise qui permettra de les consommer sans trop attendre.

AUTRES VINS

    Pommard , Sec
    Bourgogne , Sec , Les Dressoles