Vilmart & Cie
Champagne
Grand Cellier Rubis, Brut, 2011
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouquet engageant que la bouche sublime en texture et suavité. Style évanescent tout en fraîcheur saline. Le difficile 2011 a été sublimé, bravo !
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- 5 rue des Gravières 51500 Rilly-la-Montagne
- 03 26 03 40 01
- [email protected]
- www.champagnevilmart.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Au cœur de la montagne de Reims, la maison Vilmart cultive sur 11 hectares 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Laurent Champs, cinquième génération, est à la tête du domaine depuis 1995. Il pratique avec une grande maîtrise les élevages en foudres et en fût de chêne. À la vigne, le domaine exclue l’usage d’engrais chimiques, d’herbicides et d’insecticides. Les champagnes sont d'une pureté brillante et intense, avec une précision de définition qui en font des vins complets et tous réussis.
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30-50€
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30-50€
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30-50€
15/20
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30-50€
14/20
2015
30-50€
94/100
2009
30-50€
16/20
2006
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
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30-50€
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15.5/20
2007
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