Frédéric Savart
Champagne
Le Mont des Chrétiens, Extra-brut, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On a la droiture des vins protestants et le charme à la fois orthodoxe et catholique pour la vêtir, avec une envolée cristalline sur sa finale de nature à accrocher dans ses filets un pouligny.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 Chemin de Sacy 51500 Ecueil
- 03 26 84 91 60
- [email protected]
- www.champagne-savart.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pour comprendre les champagnes de Frédéric Savart, il faut s’intéresser à l’homme, passionné de vins, comme tous les plus grands vignerons. Une culture indispensable à qui souhaite un jour atteindre l’excellence. Sur les terroirs de la petite montagne, il a su pleinement exploiter puis explorer le potentiel des sols sablonneux d’Écueil avec des champagnes d’un style précis et singulier. Sa gamme admirable démontre avec brio ses talents de vinificateur. Chaque année, Frédéric repense ses créations en jouant sur la diversité de ses contenants d’élaboration. Les champagnes sont d’une précision exceptionnelle.
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