Frédéric Savart
Champagne
Le Mont Benoit, Extra-brut, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Champagne dense par son cépage, suave et glissant par son origine. Rajoutons un crémeux savamment dosé par le vigneron et l’on obtient une cuvée harmonieuse à la finale sapide. Réussi !
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 Chemin de Sacy 51500 Ecueil
- 03 26 84 91 60
- [email protected]
- www.champagne-savart.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pour comprendre les champagnes de Frédéric Savart, il faut s’intéresser à l’homme, passionné de vins, comme tous les plus grands vignerons. Une culture indispensable à qui souhaite un jour atteindre l’excellence. Sur les terroirs de la petite montagne, il a su pleinement exploiter puis explorer le potentiel des sols sablonneux d’Écueil avec des champagnes d’un style précis et singulier. Sa gamme admirable démontre avec brio ses talents de vinificateur. Chaque année, Frédéric repense ses créations en jouant sur la diversité de ses contenants d’élaboration. Les champagnes sont d’une précision exceptionnelle.
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