Détail du vin

Domaine Philippe et Vincent Jaboulet

Ermitage

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Puissants parfums de fruits noirs et de graphite, une touche de viande cuite et de cuir aussi, toucher onctueux, tannin graissé, générosité et équilibre.

GARDE

A boire avant 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis la cession de la maison éponyme à la famille Frey en 2006, Philippe Jaboulet et son fils Vincent ont développé leur propre domaine, pour atteindre aujourd’hui 30 hectares de vignes. Leur point fort reste assurément leurs deux cuvées d’Ermitage, en rouge et en blanc. En blanc, cette cuvée a pour singularité d’être une pure roussanne issue des secteurs lœssiques de la colline, ce qui lui donne un cachet particulier. Les crozes rouges ne sont pas au même niveau.

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    Ermitage , Sec