Détail du vin

Domaine Philippe et Vincent Jaboulet

Ermitage

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe d'un beau noir d'encre. Parfums de résine, de toasté, de cassis, pas parmi les plus expressifs de l'appellation. En bouche, un magnifique tannin gras et dense sculpte une bouche massive mais sans angles accrocheurs, caressante et pleine de matière. Profond, sérieux, et promis à une belle vie en bouteille. Voilà une bouteille à ne pas ouvrir trop jeune.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis la cession de la maison éponyme à la famille Frey en 2006, Philippe Jaboulet et son fils Vincent ont développé leur propre domaine, pour atteindre aujourd’hui 30 hectares de vignes. Leur point fort reste assurément leurs deux cuvées d’Ermitage, en rouge et en blanc. En blanc, cette cuvée a pour singularité d’être une pure roussanne issue des secteurs lœssiques de la colline, ce qui lui donne un cachet particulier. Les crozes rouges ne sont pas au même niveau.

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    Ermitage , Sec