Détail du vin

Nicolas Feuillatte

Champagne

Palmes d’Or, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup de patine au nez avec les évocations amande, fruits confits, miel de fôret et les parfums d'un biscuit génoise. La bouche présente une texture très avancée, avec une belle qualité de fruits secs grillés et la traverse acidulée se montre très autoritaire encore.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le géant coopératif champenois continue de promouvoir sa marque propre, malgré les rachats de maisons historiques ces dernières années (Henriot, Castelnau, Abelé). À la tête du pôle technique, Guillaume Roffiaen mène avec l’entrain et l’énergie qu’on lui connaît les équipes nécessaires pour faire avancer ce paquebot. En nouveauté récente, la Chronothèque Palmes d’Or, qui réinterprète le dosage de trois millésimes de la fameuse cuvée. Dans la gamme dégustée cette année, nous avons fait ressortir la cuvée Réserve Exclusive, très réussie et le blanc de noirs 2015.

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