Détail du vin

Piper-Heidsieck

Champagne

Rare Rosé, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Rouge orangé éclairé, les épices et les zestes d'agrumes suggèrent la même teinte. Les fragrances sont d'une intensité et précision absolue, nobles végétaux, l'édifice fruité rouge est spacieux, confortable, il se pare de fines essences fumées évoquant les grands soja et viandes séchées. Splendide extraction verticale et sapide, pureté des parfums. Finement saline à l'acidulé orangé, la bouche éveille les sens et l'émoi, sa trajectoire est merveilleuse et le soutien des grands amers sont complices de ce plaisir immense.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le travail patient mené par les équipes de la maison depuis la reprise de la marque en 2011 par Christopher Descours a brillamment porté ses fruits. Agé d’une trentaine d’années, Emilien Boutillat officie brillamment en tant que chef de cave et assure la continuité de l'évidente ascension du style. La gamme essentielle affiche l'ambition gastronomique de la famille des non millésimés, les millésimés (dont le dernier 2014) impressionnent comme les créations de la maison dont le rare hors-série 1971. Outre l'esprit lifestyle dans différents univers artistiques, les ambitions vins et gastronomie ne font plus l'ombre d'un doute.

AUTRES VINS