Détail du vin

Piper-Heidsieck

Champagne

Vintage , Brut, 2014

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande dimension pierreuse et minérale avec un fruit encore trop dans ses amers, c’est un vintage de classe mais il faudra être patient. Grand potentiel par sa finesse et sa précision. On le garde patiemment en cave.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le travail patient mené par les équipes de la maison depuis la reprise de la marque en 2011 par Christopher Descours a brillamment porté ses fruits. Son jeune chef de cave, Emilien Boutillat, assure avec beaucoup de talent la continuité de style et ne ménage pas ses efforts pour donner encore plus d’homogénéité à une gamme qui affiche clairement ses ambitions gastronomiques. Si le brut sans année doit encore gagner en profondeur, le reste de la gamme atteint aujourd’hui un niveau de précision remarquable, en particulier dans la collection Essentiel, extrêmement recommandable.

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