Détail du vin

Devaux

Champagne

Collection D D Rosé, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les pinots noirs et les chardonnays se partagent les terroirs de la Côte des Bar et Côte des Blancs. La teinte saumon engage les fruits rouges clairs à l'acidulé tonique et engageant. Les fleurs roses se soutiennent de zestes clémentine et d'un fumé subtil très convaincant. La bouche grise et fige les peaux de groseille, framboise, l'allonge tannique noircie fermement et assurément l'ensemble. La finale glisse vers la précision calcique étirée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Fondée en 1846 à Épernay par la famille Devaux, cette maison installée dans un magnifique manoir au cœur de la Côte des Bar a conservé son caractère familial. Elle est depuis près de 30 ans la propriété de l’Union Auboise (Alliance Champagne), coopérative créée en 1967. Dans cet ensemble, Devaux représente le meilleur, avec sa pertinente Collection D (sélections parcellaires, vins de réserve élevés en foudres et vieillissement de cinq ans minimum, sept ans pour les magnums) dont les vins sont produits à partir de 80 hectares rigoureusement choisis. Une belle adresse de champagnes de plaisir et qui ne déçoivent jamais.

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