Détail du vin

Domaine Pascal Agrapart

Champagne

Grand Cru Expérience, Non dosé, NM

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Élaborée sans aucun autre entrant que le raisin lui même, sélection de vin à maturité maximale, levures naturelles en première fermentation et mis en bouteille à la vendange suivante avec du jus de raisin frais, c'est un brut nature. Les parfums sont une douceur de bonbon au caramel salé, de fruits blancs frais, de menthe, thym, laurier et sauge poivrée. La bouche se pose sur cette douceur beurre caramel, un fruité onctueux qui lie conjointement l'acidulé primaire du raisin et la direction du terroir. Mentholée, la finale offre la clairvoyance intense et concentrée des huiles essentielles.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pascal Agrapart est un homme franc, sincère et attaché aux valeurs du terroir. Son fils Ambroise prend clairement la main, tout en restant fidèle au savoir-faire et savoir-être de son père. Les échanges entre ces deux hommes sont réfléchis, toujours accompagnés de sagesse et d’envies constructives d’aller toujours plus loin dans la précision. Le vignoble s’étend sur la Côte des Blancs, principalement autour d’Avize, auquel s’ajoutent Cramant, Oger, Oiry, Avenay Val d’Or, Coligny et Vauciennes. Ici, aucune certification n’est revendiquée. Les derniers tirages illustrent à la perfection la perpétuelle recherche de ce domaine toujours plus rigoureux.

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    Champagne , Brut , Test