Détail du vin

Mas Cal Demoura

Terrasses du Larzac

Fragments, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée provient d'une dominante de vieilles syrahs sur cailloutis qui s'expriment dans un registre poivré-fumé, avec en ligne de mire les grandes appellations du nord du Rhône. L'élevage de notre échantillon devait encore se fondre mais laisse entrevoir les notes fumées, poivrées et salines de grande classe. Délicieux.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un premier cycle de vingt années après la création du domaine, où dominent précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée L'étincelle déconcertante de fraîcheur. Vous pouvez retrouver sur nos sites une verticale de tous les millésimes de Combariolles depuis la création du domaine.

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