Détail du vin

Mas Cal Demoura

Terrasses du Larzac

Les Combariolles, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Avec un supplément d’énergie par rapport à l’infidèle, ce 2010 déploie ses saveurs autour d’un tannin particulièrement élégant. Savoureux en diable, son énergie est impressionnante avec la pointe fraîche apportée par l’ajout de carignan depuis ce millésime. Il va passer par une phase de fermeture, lui laisser idéalement 3 à 4 ans en cave.

GARDE

A boire entre 2022 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un premier cycle de vingt années après la création du domaine, où dominent précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée L'étincelle déconcertante de fraîcheur. Vous pouvez retrouver sur nos sites une verticale de tous les millésimes de Combariolles depuis la création du domaine.

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    Vin de France (Languedoc) , Sec , Belle Fiolle