Détail du vin

Mas Cal Demoura

Terrasses du Larzac

Les Combariolles, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Millésime chaud et sec où le mourvèdre grimpe dans le pourcentage. Dégusté en 2024, la puissance des saveurs est évidente, la complexité est là. Le jus est superbe, d’un grand équilibre entre la fraîcheur et la maturité pourtant importante de ce millésime même si avec le temps elle a renforcé le côté saturant avec des pointes de sec.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un premier cycle de vingt années après la création du domaine, où dominent précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée L'étincelle déconcertante de fraîcheur. Vous pouvez retrouver sur nos sites une verticale de tous les millésimes de Combariolles depuis la création du domaine.

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