Détail du vin

Christian et Véronique Hebinger

Alsace grand cru

riesling, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin encore discret au nez, sec et salin en bouche, avec de la profondeur et une finale épicée de bonne longueur. Élégant dès à présent, c'est un vin qui gagnera à être conservé quelques années pour que le bouquet gagne en complexité.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Christian et Véronique ont repris l'exploitation familiale en 1984 et ont apposé leurs prénoms sur les étiquettes depuis 2001. L'évolution du travail dans les vignes est passée par la lutte raisonnée avec la certification Tyflo en 2002, puis le domaine est en conversion bio depuis 2006, ce qui explique certainement l'hétérogénéité de quelques cuvées ces trois derniers millésimes. Les vins profitent de la dominante de terrains argilo-calcaires autour d'Eguisheim, ils possèdent de l'ampleur et une bonne pureté.

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