Détail du vin

Domaine Léon Boesch

Crémant d'Alsace

Zéro, Brut, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin est plus séduisant en bouche qu’au nez, où les parfums sont un peu trop mûrs. Les parfums de fruits et de miel sont plus dynamiques lorsqu’ils sont portés par la belle vivacité du vin, en bouche, vin non dosé. Très agréable à l’apéritif, léger, élégant.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Même s’il a conservé son sourire juvénile, Matthieu Boesch a déjà passé un quart de siècle à la tête du domaine familial. Depuis qu’il a converti ses parcelles à la biodynamie, une certification acquise depuis 2006, ses vins n’ont cessé de progresser. Passées les premières années où les vignes devaient s’adapter à ce nouvel équilibre de conduite, les tensions sont aujourd’hui bien en place, sur fond de parfums floraux et de fruits mûrs sans excès. Des vins d’équilibre aussi sec que possible, même en pinot gris ce qui n’est pas encore si fréquent en Alsace.

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