Château du Mont
Sainte-Croix-du-Mont
cuvée Pierre, Liquoreux, 2011
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Beaucoup trop de bois à ce stade et une bouche lourde et confiturée, essence de sucre. Doit encore trouver son équilibre.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Lieu-dit Pascaud
- 06 89 96 54 73
- [email protected]
- www.chateau-du-mont.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Depuis plusieurs années de dégustation, les vins d’Hervé Chouvac se trouvent dans le peloton des liquoreux non classés. Le vigneron talentueux fait la démonstration qu’allier le respect du terroir et le raisin bien mûr à une œnologie moderne parfaitement maîtrisée n’est pas une entreprise impossible. D’excellents sainte-croix-du-mont et sauternes à des prix imbattables, ainsi que des blancs secs, très droits et purs, à base de sauvignon. Le graves rouge ne dépare pas dans la gamme et offre toujours un bon potentiel de garde.
AUTRES VINS
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2011
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