Détail du vin

Domaine Antoine Olivier

Savigny-lès-Beaune premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de vignes plantées en 1951 qui borde Les Narbantons et les Bas Marconnets, a produits des rendements infimes (18 hl/ha) d’un vin opaque, mûr, compact, condensé, aux notes concentrées de petits fruits noirs, et de feuilles de tabac séchées. Il est important de noter que les vins de Savigny du domaine, en général, atteignent leur maturité plus tôt que ceux de Santenay…

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Antoine Olivier est un vigneron-négociant à la tête de l’activité familiale de Santenay qu’il a reprise en 2003. Certes, il est en recherche permanente de la qualité, mais surtout du plaisir au travers de ses vins, le tout sous le signe de l’humour, que l’on saura apprécier avec les noms donnés à ses cuvées. Le vignoble tend vers une viticulture biologique depuis 2010, la certification sera obtenue à compter du millésime 2023. Les vins blancs 2022 sont particulièrement réussis, les rouges montrent un fruité des plus agréables.

AUTRES VINS

    Santenay , Sec , Egregore
    Santenay , Sec , Les Charmes
    Santenay premier cru , Sec , Clos des Gravières
    Meursault , Sec