Détail du vin

Domaine Bachelet Monnot

Saint-Aubin premier cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une expression exemplaire du terroir de Saint-Aubin. Le nez intensément minéral est complété par une pointe lactique et des accents fumés. La bouche présente une texture dense et une finale d’une belle maturité, alliant matière et tension.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marc et son frère Alexandre ont relevé le défi de taille de s’imposer en l’espace d’une dizaine d’années comme des étoiles montantes de Puligny, grâce à une gamme de vins d’une précision impressionnante, reflets exemplaires de leurs grands terroirs. Les 20 hectares du domaine qui alimentent la production des vins blancs sont principalement plantés entre Puligny et Chassagne, tandis que les rouges proviennent exclusivement des appellations Maranges et Santenay. Le domaine confirme sa progression fulgurante avec un millésime 2015 ciselé, aux saveurs magnifiées. Les blancs ont une tension linéaire exceptionnelle, très épurée. Les rouges, savoureux et puissants, sont vinifiés en cuves béton et procèdent d’une extraction mesurée.