Détail du vin

Domaine Bachelet Monnot

Santenay

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les vieilles vignes de 65 ans sur ce climat au terroir très acide (pH infiniment bas ici) ne sont pas à la fête et peinent ici à atteindre des rendements supérieurs à 35hl/ha. Cette concentration se retrouve inévitablement dans ce vin débordant de fruit mûr et finement acidulé, tout en tension crayeuse, dans une trame soutenue par une mâche de tannins poudrés, à l’allonge infiniment sapide et racée.

GARDE

A boire

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marc et son frère Alexandre ont relevé le défi de taille de s’imposer en l’espace d’une dizaine d’années comme des étoiles montantes de Puligny, grâce à une gamme de vins d’une précision impressionnante, reflets exemplaires de leurs grands terroirs. Les 20 hectares du domaine qui alimentent la production des vins blancs sont principalement plantés entre Puligny et Chassagne, tandis que les rouges proviennent exclusivement des appellations Maranges et Santenay. Le domaine confirme sa progression fulgurante avec un millésime 2015 ciselé, aux saveurs magnifiées. Les blancs ont une tension linéaire exceptionnelle, très épurée. Les rouges, savoureux et puissants, sont vinifiés en cuves béton et procèdent d’une extraction mesurée.

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