Détail du vin

Domaine Daniel, Julien et Martine Barraud

Saint-Véran

Les Pommards, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez, riche et épicé, annonce une belle matière. Le vin est plein, plus épuré qu’en-crèches, mais comme ramassé sur lui-même. Il lui faut une bonne aération pour s’ouvrir sur des notes de glycine. Une cuvée à attendre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est en famille que le domaine Barraud, basé à Vergisson, cultive son patrimoine de 11 hectares, réparti sur les trois appellations phare du secteur, Mâcon, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé, dans une approche bio sans aucun produit de synthèse. Les vendanges sont manuelles, les élevages varient entre 11 et 14 mois selon les cuvées, en cuve ou 100 % fût pour les pouilly-fuissé. Le résultat donne des vins intéressants, au style sérieux permettant de qualifier ce domaine de valeur sûre.

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