Détail du vin

Domaine de la Bongran - Jean et Gautier Thévenet

Viré-Clessé

Domaine de la Bongran - Quintaine - cuvée E.J. Thévenet, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une gamme aromatique hors normes, très portée sur les légumineuses, avec une dominante d’olive verte et un départ sur l’algue. La bouche joue le contraste entre les saveurs de pralin et d’artichaut, avec une longueur chaleureuse. Son évolution sur la rose fanée donne envie de le boire rapidement, sur des plats asiatiques.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gautier le fils et Jean, le père, sont les dignes représentants de ce fabuleux secteur de Quintaine, entre Viré et Clessé. Ils gèrent un ensemble de trois domaines, la Bongran, dans la famille depuis le XVe siècle et couvrant 15 hectares, Roally avec 4 hectares à Viré et Emilian Gillet, 10 hectares sur Quintaine. Tous les domaines sont certifiés bio depuis 2008, les vins sont vinifiés et élevés longuement en cuve, sans aucun passage en fût pour rechercher l’âme des vins, qui sont toujours savoureux et d’une grande originalité, la sensation de surmaturité n'étant jamais éloignée de ces chardonnays.