Détail du vin

Domaine de la Bongran - Jean et Gautier Thévenet

Viré-Clessé

Domaine de Roally - cuvée Tradition, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

12/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Destinée aux marchés export, cette cuvée porte toute l’originalité des vins de Gautier Thévenet avec son nez iodé, aux arômes étonnants de champignons de Paris, de pâte de fruits et de chocolat blanc. La finale, sur la cacahuète, fleurte avec une sensation cirée.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Gautier le fils et Jean, le père, sont les dignes représentants de ce fabuleux secteur de Quintaine, entre Viré et Clessé. Ils gèrent un ensemble de trois domaines, la Bongran, dans la famille depuis le XVe siècle et couvrant 15 hectares, Roally avec 4 hectares à Viré et Emilian Gillet, 10 hectares sur Quintaine. Tous les domaines sont certifiés bio depuis 2008, les vins sont vinifiés et élevés longuement en cuve, sans aucun passage en fût pour rechercher l’âme des vins, qui sont toujours savoureux et d’une grande originalité, la sensation de surmaturité n'étant jamais éloignée de ces chardonnays.

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