Détail du vin

Domaine Gérard Duplessis

Chablis premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Premier millésime pour la cuvée, le boisé ressort un peu le jour de notre dégustation, il faudra le revoir. Ce n’est pas notre préféré, mais la tension est là en fin de bouche.

GARDE

A boire avant 2024

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine reste d’une grande stabilité, toujours 10 hectares avec deux tiers de premiers crus, dont près de 3 hectares pour les seuls Montmains. Lilian Duplessis est certifié bio depuis le millésime 2013 et son schéma de vinification est bien rodé : pour les belles cuvées, la fermentation se déroule en cuve, suivi d’un élevage en fût avant assemblage et mise en masse à nouveau en cuve. Cela permet à ses vins d’exprimer une belle salinité dans le temps, même si parfois il faut prendre le temps en les dégustant, leur minéralité ne saute pas dans le verre.