Détail du vin

Domaine Gilles Morat - Chataigneraie Laborier

Pouilly-Fuissé

Bélemnites, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ainsi dénommée en l’honneur des fossiles de calamar qui peuplent les parcelles entrant dans l’assemblage, cette cuvée affiche un bon style classique pour l’appellation. Notes de tilleul et de caramel au nez, bouche avec de la chair, un charme immédiat pour accompagner les viandes blanches.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Installés depuis 1997 sur six hectares et 19 parcelles, principalement en Pouilly-Fuissé et Saint-Véran, les époux Morat cultivent leur domaine dans une approche artisanale. Un grand souci du détail à la vigne, un travail du sol depuis dix ans, des traitements agréés bio depuis quelques années les ont convaincus de franchir le pas et de demander la certification. Le millésime 2017 donne des vins charmeurs et élégants avec un coup de cœur pour la cuvée bélemnites.