Domaine Gilles Morat - Chataigneraie Laborier
Pouilly-Fuissé
Bélemnites, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ainsi dénommée en l’honneur des fossiles de calamar qui peuplent les parcelles entrant dans l’assemblage, cette cuvée affiche un bon style classique pour l’appellation. Notes de tilleul et de caramel au nez, bouche avec de la chair, un charme immédiat pour accompagner les viandes blanches.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES










DOMAINE
- Chataigneraie-Laborier 595 route des Bruyères
- 03 85 35 85 51
- [email protected]
- www.gillesmorat-vins.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Installés depuis 1997 sur six hectares et 19 parcelles, principalement en Pouilly-Fuissé et Saint-Véran, les époux Morat cultivent leur domaine dans une approche artisanale. Un grand souci du détail à la vigne, un travail du sol depuis dix ans, des traitements agréés bio depuis quelques années les ont convaincus de franchir le pas et de demander la certification. Le millésime 2017 donne des vins charmeurs et élégants avec un coup de cœur pour la cuvée bélemnites.
AUTRES VINS
Saint-Véran , Sec
Pouilly-Fuissé , Sec , Terre de Menhir
Pouilly-Fuissé , Sec , Sur La Roche
Pouilly-Fuissé , Sec , Aux Vignes Dessus
