Détail du vin

Domaine Jean-François Coche-Dury

Corton - Charlemagne grand cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez est en retrait, sur des arômes de craie, de feuilles de menthe verte. Très marqué par sa minéralité, par le sol et la complexité de ce terroir qui n’est pas facile à appréhender. Très droit, franc. Le revoir dans 5 à 10 ans.

GARDE

A boire entre 2023 et 2026

DOMAINE

     25 rue Charles-Giraud
     03 80 21 24 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dans ce domaine emblématique de Meursault, les générations se succèdent mais les méthodes de travail demeurent. Raphaël Coche, jeune vigneron à l’humilité et à la modestie qui n’est pas sans rappeler celle de son père Jean-François, est arrivé au domaine en 1997 et tient les rênes des 10 hectares. Tenace et passionné, il perpétue un travail de patience et de minutie avec des labours d’une précision chirurgicale associés à une taille en cordon de Royat pour la vigne. En cave, les blancs fermentent lentement et sont élevés en fûts durant un an avant d’être soutirés, pour être remis en fûts d’âges différents pour un second hiver. L’embouteillage ne s’effectuera que durant leur seconde année d’élevage, en avril, de façon manuelle et fût par fût, afin de préserver l’identité individuelle de chaque pièce sans le moindre signe réducteur. Les vins offrent une tension verticale et une finesse aromatique florale admirable. Leur texture dense, issue de la profondeur des argiles riches d’oxydes de fer, est ici dentelée, ciselée par la sapidité saline du calcaire, et laisse place à une persistance aromatique intense démesurée. Superbe !

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