Détail du vin

Domaine Jean-François Coche-Dury

Meursault

Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de 0,65 ha, dont 2/3 furent plantés entre 1973 et 1974 au cœur de ce climat aux sols infusés d’oxyde de fer (d’où le nom rougeots), livre ici un vin d’une dimension tactile considérable. C’est un vin lisse, musclé, en replis, qui s’exprime sur des notes crayeuses froides, de pépin de pamplemousse, et dont la texture brille par la densité phénoménale d’une mâche aux « tannins blancs » et par sa finale ponctuée d’une quantité gargantuesque d’extrait secs et d’amers nobles.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

     25 rue Charles-Giraud
     03 80 21 24 12

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dans ce domaine emblématique de Meursault, les générations se succèdent mais les méthodes de travail demeurent. Raphaël Coche, jeune vigneron à l’humilité et à la modestie qui n’est pas sans rappeler celle de son père Jean-François, est arrivé au domaine en 1997 et tient les rênes des 10 hectares. Tenace et passionné, il perpétue un travail de patience et de minutie avec des labours d’une précision chirurgicale associés à une taille en cordon de Royat pour la vigne. En cave, les blancs fermentent lentement et sont élevés en fûts durant un an avant d’être soutirés, pour être remis en fûts d’âges différents pour un second hiver. L’embouteillage ne s’effectuera que durant leur seconde année d’élevage, en avril, de façon manuelle et fût par fût, afin de préserver l’identité individuelle de chaque pièce sans le moindre signe réducteur. Les vins offrent une tension verticale et une finesse aromatique florale admirable. Leur texture dense, issue de la profondeur des argiles riches d’oxydes de fer, est ici dentelée, ciselée par la sapidité saline du calcaire, et laisse place à une persistance aromatique intense démesurée. Superbe !

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