Détail du vin

Domaine Joseph Voillot

Volnay

vieilles vignes, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu de vignes de plus de 40 ans (la mention Vieilles Vignes sur la bouteille est une requête des importateurs Américains et Japonais), c’est un vin qui représente Volnay dans sa vision « old school » de la griotte et de l’aspect calcaire de l’appellation. Superbe définition aromatique et texturale, c’est un village qui en dit long sur le niveau que peuvent atteindre les 1er crus du domaine.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Avec 60 personnes à table durant les vendanges, il n’y a rien d’étonnant à ce que Jean-Pierre Charlot soit un gastronome érudit. Naturellement, de la gourmandise enivrante du casse-croute né l’hédonisme féroce du vin, et c’est précisément cela que l’on aime chez Joseph Voillot ! Avec 10 hectares de vignes dans les plus beaux crus de Volnay et de Pommard, c’est le domaine qui réussit à mettre de la convivialité en bouteille.