Détail du vin

Domaine Joseph Voillot

Volnay

vieilles vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un total de 8 parcelles dont la moyenne d’âge atteint 48 ans entrent dans cette cuvée. De la présence majoritaire des lieux-dits Famines, Gigotte, Pasquier, Grands Poisots, et Petits Poisots découle un vin au raisin croquant, énergique, qui séduit par sa très belle persistance aromatique en bouche.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Avec 60 personnes à table durant les vendanges, il n’y a rien d’étonnant à ce que Jean-Pierre Charlot soit un gastronome érudit. Naturellement, de la gourmandise enivrante du casse-croute né l’hédonisme féroce du vin, et c’est précisément cela que l’on aime chez Joseph Voillot ! Avec 10 hectares de vignes dans les plus beaux crus de Volnay et de Pommard, c’est le domaine qui réussit à mettre de la convivialité en bouteille.